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6月16日のおつまみ♪
ベルク本発売まであと17日門外不出(といってもオープンキッチンなんですが)のベルクの舞台裏をばんばんお見せしていきたいと思いますっ。016.gif

新宿駅最後の小さなお店ベルク 井野朋也 著(ベルク店長)
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コロコロした4〜5センチ四方の豚さんのほっぺのお肉を慎重にスライス・・
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夜のおつまみがスタートする5時までタッパーでしばしの待機。。。
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<マイスターシリーズ>
やわらかほお肉スモークです♪

by bergshinjuku | 2008-06-17 22:08 | +おすすめメニュー速報+
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