スペシャルな出来事!
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大吟醸蔵へ(上)。このタンクの上(2階)から麹を入れたりします。あやまって落ちてしまうと一人では絶対出れない・・と怖い話を聞いていると、部長さん登場。なんと手前の大きな樽の中の出来たての吟醸酒をすくって試飲させていただけることに。

どーですか、この表情!(右上、中)
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そしてさらに特別にビール仕込蔵に案内していただけることに!
ここから国内はもちろんのこと、海外にも輸出されている常陸野ネストビールが誕生するのです。
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初公開!これが酵母菌です!

おそるおそる試食。
モコモコした食感・・ビールの泡のような・・
わかりやすいというか、ビールにはなくてはならない味がしました。


ヨーグルトに混ぜてもいいとか。
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# by bergshinjuku | 2005-02-21 04:30 | ビール作り体験!
あとは願うばかり

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湯気で見えづらいのですが、きれいな麦汁が完成!

試飲したり、色をチェック。

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麦汁を一気に23度程度まで冷却します。そして、見守る一同。

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       最終工程、酵母を添加します。
       おいしくなれよぉ!(願)
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# by bergshinjuku | 2005-02-20 07:29 | ビール作り体験!
すべてを終え・・
        あっという間に(ほんとにもう1日いたかった・・)時は過ぎ、
        ビール作り体験は無事に終了。4月には完成予定です。
        木内酒造スタッフの皆様、一緒に体験したスタッフの皆様、貴
        重な体験をさせていただいた店長、副店長、BERGの皆様、本当
        にありがとうございました。
        近日中にベルクファン、ビールファンのお客さまに出来たて!
        樽生!でご用意いたします。売切れ御免!お早めに!!!


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# by bergshinjuku | 2005-02-19 10:44 | ビール作り体験!
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# by bergshinjuku | 2003-03-05 04:08 | お問い合せ