大吟醸蔵へ（上）。このタンクの上（２階）から麹を入れたりします。あやまって落ちてしまうと一人では絶対出れない・・と怖い話を聞いていると、部長さん登場。なんと手前の大きな樽の中の出来たての吟醸酒をすくって試飲させていただけることに。
どーですか、この表情！（右上、中）
そしてさらに特別にビール仕込蔵に案内していただけることに！
ここから国内はもちろんのこと、海外にも輸出されている常陸野ネストビールが誕生するのです。
初公開！これが酵母菌です！
おそるおそる試食。
モコモコした食感・・ビールの泡のような・・
わかりやすいというか、ビールにはなくてはならない味がしました。
ヨーグルトに混ぜてもいいとか。
