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【ベルク YouTube】 ネストビールでおなじみの木内酒造へ
ネストビールでおなじみの木内酒造へ



ベルク・スタッフの
宮崎智子(ホームページ担当)、
市原結美(ビア・テイスター)、
愛染恭介(ベルク通信編集長)が、
茨城県の木内酒造にお邪魔しました。


木内酒造に着いて、最初に
蔵内にある「そば屋」で
そばをごちそうになりました。
木内酒造のある茨城県は、
元々麦生産量が日本一(今は
「大麦工房」のある栃木県)
だったそうですが、茨城にしても
栃木にしてもやせた土地が多く、
やせた土地には麦やそばの
畑作が適しているそうです。
木内酒造の周りの農家で大麦を
作ってもらい、裏作でそばを
(どちらが表か裏か忘れましたが…)
作ってもらい、麦はビールに、
そばはごちそうになったそば屋で
使っているそうです。地元の
産業をもまき込んでいく木内酒造、
恐るべし!

(愛染恭介)


写真 by 宮崎智子
音楽 by 井野朋也




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by bergshinjuku | 2010-02-23 08:06 | ベルク YouTube
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