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【重要】 立ち退き延期にともなう賃料値上げに関して
 続報です。
 実質15坪の店で、賃料を年間3千万円から4千万円に値上げしたいとするルミネさんのご希望に対し、文書で丁重にお断りしたところ、また呼び出しの文書をいただきました。
 この賃料ですが、館内で一律いくら(正確には、一律売上の何%)という「明朗な会計」ではなく…例えば、同じフロアで賃料がうちの半分というテナントもございました…うちに対してもおっしゃることがころころ変わるため、いまひとつ根拠がつかみにくいのです。
 少なくとも私どもが申し上げられるのは、これまでも幾度か家賃の値上げに応じてまいりましたが(最近では5年前)、年間1千万円という値上げ幅は桁違いであるということ、そして、その賃料ではベルクが現在の商品やサービスの質を維持しながら営業を継続するのは不可能だということです。
 ルミネさんから届いた文書では、「平成20年度3月期の売上が前年同期を下回るなど大変厳しい状況にある」ことがあげられ、「ルミネエストの出店者である以上」「御負担をお願い」したいとあります。それが果たして、一千万円という賃料値上げの根拠になるのかどうか。
 独自の堅実な営業努力と多数のお客様の支持により、ベルクはこれまで20年近く景気の変動に左右されず、結果的に前年比も上回り続けております(歩合なので、実は賃料も必然的にあがり続けております)。
「毎年20%の店を入れ替える」というルミネさんの短期決戦型経営戦略について、私どもは何も申し上げる立場にはございません。ただ、ベルクのような長期熟成型の店を温かく見守っていただきたいだけなのです。
 ひたすらそうお願いするしかないと思っております。


ベルク店長
by bergshinjuku | 2009-04-19 00:36 | 店長ブログ
伊賀大介×井野朋也×迫川尚子 トークセッション part2
伊賀大介×井野朋也×迫川尚子 トークセッション part2_c0069047_2223949.jpg


ベルク店長(以下、店)ー今回の立ち退きで出ていったのは企業の系列の店が多くて今残っている店舗は個人店で個人店の場合は出てってくださいといわれて、はい、ってなかなか言えない。個人店、という言葉をあまり意識していなかった。そうだ自分たちは個人店だったんだというのがあって。このベルク本でも”個人店が生き残るには?”ってサブタイトルになってます。セブンイレブンも実は個人店だったんです。要するにフランチャイズは個人店。商品は本部とかで決めますが経営者は個人。あらためてベルクは個人店であってフランチャイズじゃないってことをはっきりさせたほうがいいと思って。
昔Cafe&Restaurantの編集長が”インディーズカフェベルク”って書いてくれて、当時はよく考えなかったんですけれども、うちの場合はまさにそのインデーズなんです。要するにどこの後ろだてもない。フランチャイズじゃないし、チェーン店でもない。今日はその部分をはっきりさせるためにいろいろと・・

迫川尚子(以下、迫)ーそう、今までは個人店と大手、って大きく2つに分けて考えてたんですけどセブンイレブンさんの本を読んで店長がひらめきました。

伊賀大介(以下、伊)ーベルクの自由さ、インディーズゆえのかっこよさ、レコードとかバンドみたいにつくってる人の良さがそのまま商品に出たりとか、ダイレクト感がすごくいい。ベルク通信読みながらビール飲んでスタッフの人がどう考えているのかとか、ビール飲んでただおいしいってのももちろんあるんですが、どこでもいっかみたいなどこにでもある喫茶店ではなくて何かひっかかりがあるところがみなさんベルクに惹かれている所だと思います。

迫ーありがとうございます。

伊ーベルクはのれん分けとかしたことないんですか?

もっと読む→
by bergshinjuku | 2009-04-18 22:25 | +その他+
クラシックピルスナーがあなたを待ってます♪
すったもんだありましたが無事販売スタートしております。色は赤味がかったアンバーブラウン、甘味の中にホッピーな苦みもしっかりあり、飲んだあとの余韻がステキ過ぎます。It's ベルクマジック!
クラシックピルスナーがあなたを待ってます♪_c0069047_23405587.jpg


クラシックピルスナーがあなたを待ってます♪_c0069047_23405949.jpg
店長もご満悦の一品♪

by bergshinjuku | 2009-04-16 23:48 | +限定ビール情報+
【初入荷】 ローグ ドライホップレッドエール登場!
【初入荷】 ローグ ドライホップレッドエール登場!_c0069047_1171547.gif

by bergshinjuku | 2009-04-15 11:08 | +限定ビール情報+
すみません・・
ベルクオリジナル樽生クラシックピルスナー入荷が遅れております・・今日楽しみにしていたお客様申し訳ないです・・人生思い通りになかなかいかないっすね・・明日は必ず入荷します!!!よろしくお願いいたします!
by bergshinjuku | 2009-04-13 22:31 | +限定ビール情報+
【ベルクオリジナル樽生】 クラシック・ピルスナーご期待ください!
【ベルクオリジナル樽生】 クラシック・ピルスナーご期待ください!_c0069047_015117.jpg

by bergshinjuku | 2009-04-13 00:15 | +限定ビール情報+
【緊急告知】 明日、ついに解禁!
ベルクオリジナル樽生”クラシック・ピルスナー”特別価格399円。明日、月曜夕方からのスタートです。いま、ベルクでしか味わえないプレミアムクラフトビールをぜひお飲み逃しなく!
by bergshinjuku | 2009-04-12 11:06 | +限定ビール情報+
【YouTube】 1998 ベルク店長、新宿について語る。
なんと、11年前の超お宝映像!

1998 ベルク店長、新宿について語る。




98年1月、
新宿の西と東を代表して、
某TV局ゴールデン・タイムの番組で、
段ボール村とベルクが、
それぞれ紹介される予定でした。
こちらはその放映直前にお蔵入りになった映像の一部です。

ゴールデンタイムを飾るには地味すぎたのでしょうか。
しかし、今見ると
非常に貴重な映像であるのが
おわかりいただけると思います。

取材班が悔しがって
局に内緒で
こっそりくれたのです。
11年も前ですから
もう時効でしょう。
公開いたします。

ひっきりなしの
お客様をレジでさばき、
息切れ切れ
試合直後の力士同然の
状態で
突然、ライトを
あてられ
しかも、新宿について
一言、
とTVディレクターの
答えようのない
質問に
しどろもどろの
ベルク店長。
背後には
スズキコージ画伯
によるベルク、
エスプレッソの
ポスターが。


MUSIC by 井野朋也


ベルク通信関連記事
http://www.berg.jp/tsu-shin/bergt46.htm

カテゴリ: ブログと人
タグ:
1998 新宿 ベルク カフェ パブ 駅
by bergshinjuku | 2009-04-11 22:57 | +その他+
掲載情報♪(クリックで拡大します)
朝日新聞 09年4月6日
掲載情報♪(クリックで拡大します)_c0069047_10432459.jpg


北海道新聞 09年4月6日
掲載情報♪(クリックで拡大します)_c0069047_10444521.jpg


赤旗新聞 09年3月28日
掲載情報♪(クリックで拡大します)_c0069047_1044419.jpg

by bergshinjuku | 2009-04-10 00:07 | +その他+
【常陸野ネスト】 エキストラハイ登場!
【常陸野ネスト】 エキストラハイ登場!_c0069047_021574.jpg

by bergshinjuku | 2009-04-09 23:42 | +限定ビール情報+