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今月の写真展”Tシャツでニューヨークを”、前田義昭さんの書籍は店内にて販売中です♪
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by bergshinjuku | 2010-10-07 00:40
今月のチーズは秋よ深まれ秋味チーズ2種盛り♪
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(上から)

トムド サヴォア(仏/セミハード)・・周りを覆うグレーのかびがサヴォアの特徴。各農家で造られる山のチーズ。ナッツのような香りと、さっぱりした味わいながら、芯に力強さと深みがあります。顔をチーズに近づけると
枯葉のようなこもった秋の香りがします。

ビア&マスタードチェダー(英/セミハード)・・イギリスのビール、オールドスペクルド ヘンエールと粒マスタードの入ったチェダー。モルトの薫りとマスタードが独特の風味を加えます。涼しくなったこの時期だからこその濃いめのエールにオススメ!

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by bergshinjuku | 2010-10-07 00:14 | +おすすめメニュー速報+
【10/1『食の職』トークイベント レポ】 〜その2〜
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満員御礼♪いよいよはじまりまります!

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仕切りのすき間から場内をうかがう木村さん、スタンバイ中もカメラを手放さない副店長、やや緊張気味?の店長。

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by bergshinjuku | 2010-10-06 23:54 | +その他+
【10/1 『食の職』トークイベント レポ】 〜その1〜
半袖か長袖か迷う10月1日、ベルク副店長・写真家の迫川尚子著『食の職ー小さなお店ベルクの発想』(重版決まりました♪)の刊行記念トークイベント迫川尚子(ベルク副店長)×木村衣有子(文筆家)×井野朋也(ベルク店長)がジュンク堂新宿店で行われました。食を中心としたテーマになるのは間違いないけど店長&副店長なら脱線(暴走?)トークも外せない聴きどころの一つ!イベント中ももちろんベルクは営業中、18時半スタートということで朝番スタッフを中心に集結しお客様のおもてなし準備。ベルク看板メニューのポークアスピック&ベルクおおすすめワインをご来場と同時にお客様にふるまいました。

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新聞掲載にセレブ感が出ています。

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会場入口です。

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入ってすぐ『食の職』の宝の山。

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開場前。椅子には本日発行の最新ベルク通信が置かれています。

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ベルク名物ポークアスピック!これだけの量はスタッフもなかなか見れないレアな光景。盛りつけながらおいしそう〜の声。

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ベルクおすすめワイン、ポルトガルとイタリアから。

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お掛けになったお客様にどんどんふるまいます。

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おかわり自由です♪


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by bergshinjuku | 2010-10-06 02:18 | +その他+
オフィスでお家で♪ドリップパックコーヒー登場!一個73円♪
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by bergshinjuku | 2010-10-06 00:40
新作♪甘くないケーキ”野菜のケークサレ”登場♪
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by bergshinjuku | 2010-10-05 23:33 | +おすすめメニュー速報+
池内 紀さんの書評に『食の職』登場、サンデー毎日に掲載されました♪
サンデーらいぶらりぃ:池内 紀・評『食の職 小さなお店ベルクの発想』『木犀! 日本紀行』
http://mainichi.jp/enta/book/review/news/20100928org00m040017000c.html

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by bergshinjuku | 2010-10-04 02:17 | +その他+
【更新情報♪】 10月のベルク通信、ワインリスト、展示のお知らせ。
今月のベルク通信ワインリスト、展示を更新いたしました。


072.gifベルク通信vol.198(2010年10月)072.gif

・忘れ物は「義」・
・皆殺しのバラード・
・イメージするメニュー・
・Tシャツでニューヨークをー前田義昭写真展・
・その時、その瞬間の楽しみ・
・ノラカバおじさんBERGに来る・


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by bergshinjuku | 2010-10-04 01:47 | +更新情報+
本日のフィンガードックはスイスチーズスプリンツ♪
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by bergshinjuku | 2010-10-03 19:41
10/1のトークイベント無事終了!
迫川尚子(ベルク副店長)×木村衣有子(文筆家)×井野朋也(ベルク店長)出演の『食の職〜小さなお店ベルクの発想』刊行記念トークイベント、満員御礼のなか無事終了しました。レポート&写真近日アップいたします♪(宮崎)
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by bergshinjuku | 2010-10-03 10:09 | +その他+